急性肠胃炎发病期间是不能吃瘦肉，可以适当的少吃一些鸡蛋，但注意只可以食用一些煮鸡蛋，不可以食用一些油煎的鸡蛋，也最好不要吃炒鸡蛋，都容易造成表现出肠胃炎加重，不利于肠胃炎的恢复，少量吃一点煮鸡蛋，一般并没有什么大的影响。急性肠胃炎期间，饮食上主要是注意少量多餐，要吃一些软的容易消化的食物，同时应用一些益生菌和配合保护胃肠粘膜的药物，如果腹泻严重，也需要应用一些补液盐，或者是进行静脉补液调理，才有利于促进急性肠胃炎的快速恢复。