造成一吃完饭就想大便的原因很多，多见的有：1、胃肠反射蠕动加快，进食以后食物刺激胃黏膜就会造成肠蠕动加快，使人有排便的感觉，吃进大量过凉、辛辣、刺激性食物时就会造成胃肠反射加快，表现出一吃完饭就想大便，在饮食上应当注意调理，如给清淡、易消化饮食，防止辛辣、刺激性食物。2、和肠道炎症有关，如急性肠炎、慢性溃疡性结肠炎，当食物刺激有炎症的肠黏膜，使肠蠕动加快就会表现出一吃完饭就想大便。3、和肠易激综合征有关，有些人对某种食物比较敏感或不耐受，如牛奶，一喝牛奶就想大便，如果经常表现出这种情况建议去医院做相关的检查，如便常规、胃镜、结肠镜等以明确病因。