吃莴苣是不会上火的。莴苣性凉，入肠，胃经，具有清胃火、利尿、通乳、通便的功效。莴苣中含有丰富的维生素和矿物质元素，铁和钾含量较大，常吃莴苣对防治贫血和心脑血管疾病十分有益。莴苣中所含的烟酸可以激活胰岛素，适合糖尿患者食用。莴苣中含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，改善便秘。莴苣寒性较大，月经期间的女性不提倡吃，易表现出痛经，脾胃虚寒的人也不提倡吃。