大便拉水肚子咕咕叫的症状，主要考虑是消化道感染性疾病所造成，多见病症类型有节段性回肠炎、阿米巴痢疾、腺病毒性肠炎等。因为消化道局部组织受到致病菌感染后，会造成其表现出表层黏膜充血肿胀以及功能障碍现象。食物以及水分进入人体后，由于无法被正常分解吸收的情况下，只能进入下消化道组织，并以排泄物的形式从体内排出，因此就造成病人表现出腹部胀痛、肠鸣亢进、腹泻水便等表现表现。但是在医学临床上，许多非感染性病症也会伴有此类不良症状反应的发生，如肠易激综合征、小肠吸收不良综合征、多发性肠道息肉等。具体病因需要到医院进行当面会诊检查后，才能进行明确诊断。