结肠炎病人能吃一些清淡的蔬菜，比如菠菜、白菜或油麦菜等，促进粪便的排出，减少对肠道的刺激，补充足够的营养。还能吃一些西红柿、土豆等，含有丰富的矿物质以及微量元素，可以增强机体的免疫力，提高机体的抗病能力。平时还应该注意饮食卫生，防止暴饮暴食，防止食用生冷、油腻、辛辣刺激的食物，注意保暖，注意劳逸适度，保持乐观的情绪，如果病人精神过度紧张，可以适当的选用镇静剂治疗。平时还可以应用一些中药进行调理，口服芍药汤起到清热化湿、调气行血的作用。应用理中汤合四神丸，起到健脾补肾、温阳化湿的作用。以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。