头上长白头发，可能是缺锌、内分泌失调、压力过大、疾病因素等。1、缺锌。需要进行微量元素检测，来进一步明确机体内缺乏的微量元素的种类。若是缺锌造成的长白头发，可以多吃含锌丰富的食物，如何首乌、黑芝麻、黑豆、黑枣、牡蛎等。2、内分泌失调。需要积极治疗原发病、调节内分泌。3、压力过大。尽量防止过大的压力，防止焦虑，尽量保持乐观积极的态度，必要时及时和心理医生面诊，有效释放压力。4、疾病因素。部分疾病如头部白癜风，不仅头皮会变白，头发也会变白。