阑尾炎手术后，病人饮食上应当注意应当防止辛辣刺激性食物，减少炎症刺激，以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，同时还可以促进胃肠道蠕动，保持大便通畅，防止肠梗阻等并发症的发生。此外，对于阑尾炎术后的病人，也可以适当的补充一些含蛋白比较高的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类等，可以补充身体所需要的白蛋白，提高病人抵抗力，更有利于病情恢复。