茄子的热量比较低，100克茄子的热量约为23大卡，日常多吃茄子不仅可以增加饱腹感，还有助于减肥；且茄子性质微寒，还具有清热解毒的功效，食用茄子还可以缓解上火症状；此外，茄子的营养价值也比较丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物以及微量元素，如钙、磷、铁等，可以补充人体所需，从而增强免疫力。但如果本身脾胃较为虚寒，则应避免过多食用茄子，以免加重胃肠道不适症状。