患上急性肠炎疾病之后，最好不要喝牛奶。牛奶是属于高蛋白食物，在患病期间摄入过多的富含蛋白质的食物，容易导致消化不良。患病期间，应该保持清淡的饮食习惯，尽量选择吃流质或者是半流质饮食。注意饮食的清淡性、营养性和易于消化性，同时要坚持多喝水，可以使身体脱水的症状得到适度的缓解。在少量的饮食牛奶之后，需要摄入富含维生素的食物，能够促进肠道的蠕动。除此之外，还需要在医生的指导下，积极的使用药物进行治疗。