胰腺炎病人可以适量吃点香蕉的。香蕉含有丰富的碳水化合物，以及蛋白质，脂肪含量相对比较低，而且香蕉还有利于消化，能调节胃肠功能。要注意的就是吃香蕉时要经常观察血糖的变化。很多胰腺炎病人由于胰腺细胞被大量破坏，容易造成表现出胰腺源性糖尿病，所以胰腺炎病人吃香蕉，要注意监测血糖。还要注意胰腺炎病人一定防止吃辛辣、油腻和高胆固醇的食物，防止加重病情。