对于血糖高的病人是非常适宜进食黄瓜和西红柿的，因为它们均属于低升糖指数的蔬菜和水果，并且含有大量的维生素、纤维素、微量元素等营养成分，同时包含大量的水分，可以促进病人的肠胃道蠕动，帮助胃肠的消化，有助于预防便秘等消化道不良情况，还能够缓解口渴，以减轻并发症的现象。同时因含有的能量相对较少，因此对餐后的血糖影响不大。同时，建议糖尿病的病人可以加强体育功能锻炼，以增加能量的消耗，同时减轻体重，增加胰岛素的敏感性。