吃辣后胃疼一般能喝牛奶缓解。牛奶里的成分可以溶解辣椒素，缓解辣椒对胃的刺激，有保护胃黏膜的作用。喝牛奶后症状不能缓解，需要到医院做相应检查。吃辣后胃疼也是很多见的现象。临床上很多患者可可以食用了特别辣的，比方是麻辣烫或者麻辣香锅，有的人可能表现出胃疼去医院就诊。去医院就诊之前，能喝一些牛奶，第一个，有保护胃黏膜的作用。第二个，牛奶里边的成分可能能够溶解辣椒里面的辣椒素，对于辣椒的刺激有缓解作用。因此如果吃辣椒造成比较明显的腹疼，可以试着喝一点牛奶，看看效果怎么样。如果喝了牛奶，患者的症状完全消失就好了，大家就可以观察。如果喝了之后，患者的腹疼或者胃疼没有明显的好转，甚至更加剧烈。就要考虑可能是除了辣椒刺激胃之外有其他的病因，这时候一定要到医院去看，去检查。到医院之后，医院可能会化验血、做B超或者其他的检查。甚至有些人可能等到食物消化下去之后还疼，就要做一些胃镜的检查，来明确是不是有胃炎、溃疡等等胃部多见的疾病。