胰高血糖素能激活肝细胞的磷酸化酶，促进糖原分解以及糖异生，可以使得血糖明显升高；其次，胰高血糖素还可以激活脂肪酶，能够加快脂肪的分解，还能促进人体内的酮体生成。此外，胰高血糖素还能促进胰岛素以及胰岛生长抑素的分泌。如果人体内的血糖出现降低，则胰高血糖素的分泌量会出现增多，反之则减少。平时应该合理饮食，保证血糖的稳定，还应该合理作息，稳定内分泌水平。