吃油腻的东西感觉头晕有两种可能：1、病人血流发生了重新分布。吃油腻的东西以后胃肠道系统需要调动，对油腻的食物进行消化和吸收，这时血流容易发生重新分布，集中优先向胃肠道共引，这时脑部的血流量就会减少，大脑是对缺血、缺氧非常敏感的组织，有时就会产生头晕症状，为头昏沉感。2、脑供血不足。吃油腻的东西以后病人的血脂会明显升高，如果病人本身就有高脂血症或者血液黏滞度过高，血液流通就会减慢。如果病人又有脑血管病变，造成血管有部分狭窄，就会表现出血流不通畅、脑部供血减少的情况，造成头晕，主要是后循环缺血所造成的。