正常草酸中毒会表现出消化系统的症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，尤其是以肚脐周围绞痛为典型症状，腹泻时会有黏液脓血便、稀便和水样便等临床表现，还会表现出循环系统的症状如胸闷、气短、心悸、胸痛，还会表现出急性肾功能衰竭，如表现出少尿、酱油色尿、无尿等表现。草酸是具有腐蚀性的物质，如果不慎沾染了皮肤，皮肤表面还会表现出明显的大疱和腐蚀的情况，严重的草酸中毒还会造成病人一过性意识丧失、休克、昏迷等。