胃切除后会表现出的后遗症还是非常多的，像上消化道出血，局部组织发生癌变或者倾倒综合症等等，需要针对不同的并发症使用正确的方式积极治疗，注意做好护理措施，应当先以清淡的流质食物为主，然后再根据身体实际情况慢慢的改变饮食结构，像生冷食物，刺激性辛辣食物都不可以食用，制作食物的时候里面不要添加过多的调味料，食物的味道也不能过高，就要定期到医院检查身体，看看恢复的情况如何，这样才能及时调整治疗方案。