吃冷吃热后牙疼，如果在去除刺激后疼痛消失，有可能是属于牙本质过敏。造成牙本质过敏的有很多原因，比如牙齿的楔状缺损、龋齿造成牙本质暴露，表现出牙齿酸痛的现象；牙周炎病人牙龈退缩牙槽骨吸收，造成牙根暴露，因此表现出遇冷遇热疼痛的现象；或者是牙齿本身釉质发育不全，也容易造成牙本质暴露，表现出吃冷吃热时牙疼的现象。如果吃冷吃热的牙疼，在不吃食物的时候也还会持续疼痛，有可能已经发生了牙髓炎。这种情况要根据牙髓的状况进行不同的牙髓治疗。