肝火旺的症状有面红目赤，易暴躁、易生气，头晕脑胀、耳鸣，失眠多梦，口干口苦、胁肋灼痛，小便黄、大便干，耳朵内容易肿痛、流脓。治疗以清肝降火为主，给予龙胆泻肝汤中药内服。由于肝火旺属实热证，因此病人平时清淡要饮食，少吃辛辣食品，以及肥甘厚腻食品。枸杞子、菊花泡茶清肝明目，菊花茶、王老吉等饮料也有清肝火作用。病人注意保持心情愉快，防止情绪激动。以上健康科普知识仅供参考。