柠檬不上火，柠檬是可以下火的食物。柠檬是酸、甘而平的，它有生津健胃、化痰止咳的功效，很少说吃柠檬会让人上热上去。柠檬用于中暑之后的烦躁、口渴，有生津的作用，也用于支气管炎、咳嗽等呼吸道的患者，可以化痰。此外，柠檬可以刺激胃酸分泌，有治疗食欲不振、消化不良的作用。柠檬还可以治疗胃脘胀气、口咽干燥，所以柠檬是下气和胃的药物，不上火。