高血压病人可以适量的吃猪肝，猪肝里面含有丰富的铁元素和各种的维生素和微量元素，能够改善缺铁性贫血。猪肝里面含有脂肪的含量是比较低的，对于血压并不会导致很大的影响。高血压病人不可以食用动物的内脏，主要是指的有脂肪含量高的内脏、肥肠或者是猪肚之类的脏器，里面脂肪含量比较高，高血压病人不可以食用。