吃苋菜的话，大便一般是不会表现出发红的现象，而且过量的食用苋菜也不会造成大便性状的改变，目前是一种新鲜的蔬菜，性寒，具有补气清热解毒和促进胃肠道蠕动，因此缓解便秘的一些作用，而且苋菜也含有大量的营养价值，比如含有丰富的维生素成分和大量的膳食纤维以及多种矿物质元素等，也对牙齿和骨骼生长有利，因为含有丰富的钙元素是一种很好的营养食品，如果过量服用有可能会造成腹泻的症状发生，但不会表现出大便发红的，如果表现出了大便发红可能存在有便血的情况，警惕肛裂或者痔疮或者一些消化道出血的情况。