一般来说胆囊切除手术之后，短期内饮食肯定是以清淡的流质易消化饮食为主，不可以食用一些辛辣刺激和油腻的饮食，因为吃的时候可能会感觉到右上腹胆囊那里不舒服，或者是有腹泻消化不良的表现，一定不可以食用太油腻的，还有就是适当的多吃一点新鲜蔬菜水果，太冷的刺激性的东西也是不可以食用的。胆囊结石手术之后还是需要定期复查的，因为也有可能表现出残余胆囊炎，或者是胆管炎，胆管结石等等，如果表现出这些情况还需要进一步治疗，术后饮食很重要，一定要注意，千万不能够吃一些辛辣刺激和油腻的东西太多。