头发也跟肤色一样，都是由毛发里产生黑素细胞分泌黑素有关。白头分几种，一个是先天的，有些疾病像白化病或者是斑驳病，可以在皮肤上或者是毛发有局限性的白影响到它，或者络氨酸酶有先天性缺陷导致，使皮肤或者毛发先天产生色素能力差，因此毛发不是黑色了。还有一部分是少年白发，有很年轻的人穿插着有白发产生，也是跟遗传体质有关。大多数人随着年龄增长，各个功能都会减退，产生毛发色素，不管是髓质也好，白质也好，黑素细胞逐渐能力丧失都会影响色素产生。因此也容易理解，随着年龄增长，老年人长白发。还有一部分影响，跟食入的物质有关，长时间食物中缺乏蛋白质或者微量元素，也可能会影响到毛发色素产生。中医也会讲，营养不良或者是气虚、血虚也可能会产生更多白发。