1、30-40分钟。炖煮鸡肉的时长要根据鸡肉的老嫩来决定,嫩鸡肉一般30分钟就可以煮熟了,稍微老一些的要煮的时间长一点。

2、在烹饪鸡肉之前,建议先把鸡肉焯水处理一下,鸡肉冷水下锅焯水,可以去除鸡肉中的血沫等杂质,以及鸡肉的腥味。