芋头春天可以吃吗
1、芋头春天可以吃,能够起到补充营养物质、调理胃肠道的作用,因为中医认为春季阳气生发,此时为人体补充营养更有利于吸收,但要避免在春天过量吃芋头,以免导致消化不良。
2、补充营养物质:芋头属于营养物质比较丰富的食物,其中含有多种维生素、蛋白质、矿物质、碳水化合物等,如维生素C、B族维生素、钠元素、镁元素、钾元素、铁元素、磷元素等,所以春天时适量吃芋头可为自身补充营养物质。
3、调理胃肠道:芋头属于含膳食纤维比较丰富的食物,膳食纤维对胃肠道蠕动有一定的促进作用,可以帮助机体排出胃肠道内的油脂,辅助缓解消化不良等症状。
4、并不建议过量吃芋头,任何食物过量吃都会加重胃肠道负担,可能会导致胃部胀痛、腹泻等症状。
春季魔芋开花后还能吃吗
魔芋别名灰菜、鬼芋、星芋。为
多年生草本,高0*5-2米。地下块茎扁球形,巨大。叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,具暗紫色斑,
,小叶又作羽状全裂,轴部具不规则的翅;小裂片披针形,先端尖,基部楔形,叶脉网状。佛焰苞大,广卵形,下部筒状,暗紫色,具绿纹,花单性,先叶出现;
圆柱形,淡黄白色,通常伸出佛焰苞外,下部为多数细小的红紫色雌花,上部为多数细小的雄花,并有大形暗紫色附属物,膨大呈棒状,高出苞外。花期夏季。
魔芋富含魔芋多糖(又称魔芋葡甘露聚糖)、淀粉、蛋白质和氨基酸,并含有生物碱、桦木酸、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、胡萝卜素、核黄素及人体必需的微量元素11种。此外还含大量的
。其性温,味辛,有毒。有化痰散结、行瘀消肿的功能。用于咳嗽,积滞,经闭,
,疝气,
等。
魔芋的食用历史悠久,用魔芋加工精制成的保健食品如挂面、凉粉等是一种高纤维,低热能,营养丰富,色、香、味俱全的食品。具有防治肥胖、促进肠蠕动、防止便秘、防止胆固醇沉积、降脂等功能
魔芋是多年生草本植物,也是自然界中唯一能提供大量
的一种植物,是低脂,低糖,低热,无胆固醇。长期食用可增强人体免疫功能,辅助治疗和预防高血脂,高血压,糖尿病,肥胖症,便秘,结肠癌等*
春天最要小心吃“发物”
《家庭医学》
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《家庭医学》——经得起沉淀的医学科普杂志
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春天最要小心吃“发物”
吕若琦 广西医科大学
一年之计在于春
春季阳气生发、大地回春、万象更新,是一年中最好的季节,大家是时候调整身心、为一年的 健康 做足准备了。
然而,春天也是个万物复苏的季节,不少病症在这个时节“蠢蠢欲动”。春季既是哮喘、花粉症等呼吸道疾病高发时节,也是紫癜、荨麻疹、麻疹、带状疱疹等的高发季节。另外,冠心病、胆结石、肝炎、精神性疾病也常常容易在春天复发。饮食与 健康 是密不可分的。春生、夏长、秋收、冬藏,中医理论认为春天最要小心吃“发物”。究竟“发物”为何物?真的一点都不能碰吗?
“发物”会引起病情加重
发物”其实是一种源自民间的说法。《本草纲目》有记载:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉,油腻羹鲋,腥臊陈臭诸物。凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。”
其实“发物”有广义与狭义之分。广义的“发物”,指的是在 健康 人正常摄入,或病患服药及病后调理的饮食过程中,因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物;而狭义的“发物”,则指的是能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食入性食物。一般情况下人们更倾向于从广义的角度来理解。
“发物”会引起病情加重的一个重要原因,是某些食物中含有的异体蛋白物质可以成为一种过敏原,引起或加重许多疾病,如支气管哮喘、荨麻疹、湿疹等。并且食物都有寒热温凉和酸苦甘辛咸等明确的“四气五味”,食用时若没有注意,就容易加重某种性能,从而引起疾病。最后,刺激性较强的食物易加剧炎性感染,从某种程度上说也可以归类于“发物”。
慎食“发物”保 健康
所谓“发物”,我们也可以顾名思义地理解成诱发、引发、助发某些疾病的食物。膻味的,如牛、羊肉;辛热性的,如鱼;生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。“发物”对疾病的诱发作用根据疾病类型不同,需要忌口的食物也会有所差异。
如皮肤瘙痒病需少吃韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等生发性食物;肝火旺别吃公鸡肉;癫痫、头风病人不宜吃猪头肉;易过敏少吃海鲜;呼吸系统疾病忌羊肉;口腔溃疡少吃香菇、腐乳等都是常见的忌口种类。
不过尽管“发物”有可能引起身体疾病或加重病情,其效果却是因人而异的。就如同许多人意外发现的偏方一样,症状的出现和消失原因都是综合性的,不能一概而论。即使某种事物可以归类为“发物”,也不见得它吃不得,重要的是要能够从自身实际出发来判断。况且被称为“发物”的食物往往含有丰富的营养成分,有些时候也会被拿来作为药用,绝不可以轻率地将其完全排除在食谱之外。
虾、蟹、海鲜等皆是“发物”,但对于感冒等患者,食用上述食物反而有利。肥肉、奶油、动物内脏、骨髓等油腻厚味之“发物”,冠心病、高血压病、高脂血症、中风等疾病患者不宜食用,但这些食物对于体质衰弱、虚劳羸弱、体质虚弱的人食用,则有益身体 健康 。
“发物”大体可以分为七大类
发热之物 如姜、韭、胡椒、花椒、羊肉、狗肉等。发热、口渴、面红目赤、大便秘结、失眠心烦等患者都不宜食用。
动风之物 如蟹、虾、带鱼、黄鱼、笋等有升发、散气功效。一些哮喘、荨麻疹、湿疹的患者不适合食用此类食物。
引发湿热之物 如饴糖、醪糟、糯米、肥肉、酒等肥甘滋腻之品。胆囊炎、肺炎、痢疾等急性感染性疾病患者及急性肝病患者都不宜食用。
冷积之物 如西瓜、冬瓜、梨、柿、莴笋等寒凉润利之品。胃虚冷痛、腹泻等患者不宜吃这些寒性食物。
动血之物 如慈菇、胡椒等活血动血之品。尿血、便血、胃出血、皮下出血、月经过多等患者不宜食用,吃了会使病情加重。
引发滞气之物 如羊肉、莲子、大豆、芋头、芡实等妨碍气机的升降和运行之品。腹痛、胀气、食积等患者都不宜食用。
民间长期食用结论性发物 如魔芋、芋头、泡菜、香菜、韭菜等。这些食物归类是通过患者亲身经验所总结,在一定程度上具有代表性。
当然,在治疗由“发物”引起病症的时候最好能够前往专业医疗机构咨询,千万不能听信他人偏方,以免发生不必要的麻烦。
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