干香菇的家常做法

低脂馋嘴小零食～

By 金金金鑫鑫鑫

用料

香菇一斤盐适量淀粉适量孜然粉少量辣椒粉适量做法步骤

1、香菇剪去根部。

2、剪去根部的香菇泡水,加盐一勺,淀粉两勺,泡个十来分钟,这样洗出来的香菇很干净。

3、洗出来干干净净的香菇～

4、用清水多洗几遍,挤掉水分。

5、切成小条。

6、保鲜袋放入切好的香菇和少量的食用油,霍霍匀。

7、粘好油的香菇放入空气炸锅中。

8、开空气炸锅180℃,烤12分钟,中间翻翻面,把烤出来的水倒掉。

9、然后120℃,烤18分钟,中间翻面一两次。还有两分钟的时候撒适量的盐。

10、出锅根据口味增加盐、孜然粉、辣椒粉等。

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1*提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2*延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3*防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4*降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5*治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

干香菇的12种做法

干香菇的做法有香菇粉丝煲、香菇猪肉炒面、酿香菇、香菇炒肉、干炸香菇、五花肉炒干香菇。
分享酿香菇做法:
材料:香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油。
1、香菇洗净,去香菇蒂,红萝卜切丁,葱切末。
2、猪肉剁碎,加入红萝卜、葱、盐、糖,搅拌均匀。
3、将猪肉馅酿入香菇里。
4、酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。