洋葱炒鸡家常做法

炒鸡肉是最常见的家常菜之一,鸡肉肉质细嫩,含有丰富的营养价值,所以很多人都喜欢吃。今天教大家这道洋葱炒鸡家常做法,用鸡胸肉作为主料,洋葱作为辅料,调味丰富,老少皆宜。

鸡炒洋葱怎么炒

食材:

鸡胸肉200克、洋葱150克、小葱2根、食用油5克、生抽2克、鸡精2克、豆豉4克、料酒2克

洋葱炒鸡家常做法:

1、鸡胸肉切丁,洋葱切丁,小葱切葱花;

2、炒锅里倒油,油温4成热时,下入豆豉炒香,放入鸡丁炒至变色,淋入料酒,加入洋葱、生抽、鸡精,炒5分钟;

3、最后出锅装盘,撒葱花。

小贴士:

鸡胸肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

小鸡炒洋葱的做法

洋葱炒鸡块是一道家常美食,主要以鸡肉和洋葱制作而成。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,还具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。下面简单介绍如何制作洋葱炒鸡块。

洋葱炒鸡块的食材:鸡100g,洋葱50g,香葱、红椒、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油各适量。

洋葱炒鸡块的做法:

1、鸡洗净后斩成块备用。鸡块用料酒、酱油、水淀粉上浆后用热油滑熟捞出。

2、洋葱切丁、红椒切丁、葱姜切末备用。

3、香葱洗净后切段备用。

4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香,下入鸡块大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。

5、加洋葱、红椒、香葱后加盐、味精、糖调味,翻炒至洋葱断生后勾薄芡即成。

食用价值:

1、洋葱富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌,增进食欲,促进消化。

2、鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质,可以为人体补充营养,强壮身体,增强体力。可以促进婴幼儿及青少年的生长发育,缓解亚健康状态,提高机体免疫力

洋葱炒鸡片是怎样制作的?

洋葱炒鸡片:原料:鸡脯肉250克,洋葱150克,姜丝、料酒、精盐、白糖、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法:将鸡脯肉洗净,切成薄片,加入姜丝、料酒、精盐、白糖、味精、水淀粉拌匀。洋葱去皮,洗净,切成丝。炒锅置火上,放入植物油烧至六成热,放入洋葱煸炒片刻,有香味溢出时加入清水、精盐煮1分钟,将洋葱盛入盘内。炒锅再置火上,加入植物油烧至六成热,放入鸡片,拨散、滑透,倒入洋葱丝翻炒片刻,加味精炒匀装盘即成。

特点与功能:本品菜质柔嫩、味美鲜香,可佐餐食用。常食具有防治心脑血管病和抗衰老之功效。尚可用于腹中冷痛、宿食不消化、高血压、高脂血、糖尿病、虚劳羸瘦、水肿、尿频、崩漏带下等症的辅助食疗。