鸡蛋番茄乌冬汤面怎么做

番茄鸡蛋乌冬面的做法

鸡蛋番茄乌冬汤面在制作的时候其实也非常的简单,乌冬汤面本身就有着不错的口感,首先可以准备面粉,鸡蛋,番茄盐,鸡精,味精,青菜等食材。准备好了面粉之后,可以适当的放入水来回的搅拌均匀,搅拌的时候可以看到面絮的样子,就开始来回的揉成面团。

当面团之后要注意面,不能太软也不能太硬,可以醒面10分钟到15分钟这个样子,然后使用擀面杖把面团擀成薄一点的面皮,然后可以把面条按照自己喜欢的宽度切成均匀的样子。

再把番茄以及鸡蛋都准备好,番茄可以吃成一块一块的,然后锅里面放置清水,在水烧开之后,可以把面条放入里面,把鸡蛋也打在里面,番茄可以一起放在里面,这样一起煮出来之后的味道和口感都特别的不错。起来的弹性也特别的好,尤其是在冬季的时候,吃一碗乌冬汤面,简直是太暖和了。

番茄鸡蛋乌冬面的做法步骤图,怎么做好吃

用料
油炸豆腐 20g
乌冬面 200g
番茄 一个
鸡蛋 一个
香菇 2个
番茄鸡蛋乌冬面的做法
准备食材
香菇用水泡开
油炸豆腐切丝
番茄去皮切丁,将鸡蛋打散。
把水烧开,放入香菇、番茄、油炸豆腐丝,等香菇番茄都漂出香味放入乌冬面乌冬面快熟前放入打散的鸡蛋液,煮上一分钟,然后放入油,盐,水开了之后就OK了。

西红柿鸡蛋炒乌冬面怎么做如何

1*胡萝卜切丝,香菇泡发切丝,青椒切丝备用。
2*番茄切小丁,将番茄酱、耗油、水、鸡精、糖混合均匀待用
3*水烧开,下入乌冬面,用筷子搅拌煮散即可捞出待用,煮大概2分钟左右
4*锅烧热,放入适量的油,倒入番茄丁超微炒出汁水,开小火,再放入之前调好的调料翻炒一阵。
5*加入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝翻炒至软,再加入煮熟的乌冬面翻炒,让酱汁均匀的裹在乌冬面上即可出锅。
6*另起锅,倒入油,打一个蛋,煎至半熟即可。放入面中。
7*用叉子或筷子把蛋黄划破,让蛋黄和面拌匀就可以开吃了!!
这道菜的关键就是那个半熟的溏心蛋!!! 蛋黄拌面可以让面的口感更加的爽滑!!!