甲鱼汤怎么炖补肾效果好

甲鱼汤主要是由甲鱼制成的,营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有一定好处,深受人们的喜爱欢迎。那么甲鱼汤怎么炖补肾效果好呢接下来一起来了解一下。

甲鱼汤怎么炖补肾效果好

一、枸杞甲鱼汤

材料:甲鱼500克,枸杞子15克,料酒10克,盐3克,大葱10克,姜5克,花椒2克。

做法:

1*将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。

2*将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块。

3*甲鱼肉放入蒸盆中,加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤,盖上背壳,入笼蒸一小时取出,趁热服食。

功效:枸杞味甘、性平,归肝、肾经,有滋补肝肾,益精明目的功效,搭配甲鱼一起食用有补肾壮阳的作用,可用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明症状。

二、鹿茸阿胶甲鱼汤

原料:甲鱼肉、桂圆、鹿茸、阿胶、淮山、盐。

做法:

1、将甲鱼肉焯水备用;鹿茸、淮山、桂圆分别洗净。

2、将甲鱼肉、鹿茸、阿胶、淮山、桂圆放入炖盅内,加入沸水,炖盅加盖,先用中火隔水炖1小时,再用小火炖2小时。

3、最后加盐调味即可。

三、西洋参无花果甲鱼汤

原料:甲鱼、红枣、生姜、西洋参、无花果、盐。

做法:

1、先将甲鱼放血,放入锅内,加入适量的清水,加热至水沸。

2、将甲鱼捞出,褪去表皮,去内脏,洗净,汆水。

3、将清水放入瓦煲内,煮沸后加入所有原材料,大火煲沸后改用小火煲3小时,加盐调味即可。

看完上文的介绍后,相信大家对甲鱼汤怎么炖补肾效果好已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

怎么炖甲鱼汤最补肾

炖甲鱼汤最补肾做法如下:

材料:甲鱼500克,枸杞子15克,料酒10克,盐3克,大葱10克,姜5克,花椒2克。

做法:1、将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。

2、将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块。

3、甲鱼肉放入蒸盆中,加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤,盖上背壳,入笼蒸一小时取出,趁热服食。

这几种人不能吃甲鱼

1、肠胃虚弱者。甲鱼比较油腻,肠胃虚弱的人群消化和吸收的功能本身较差,如老人、小孩等,吃甲鱼可能会引起消化不良,表现为腹胀、恶心、呕吐等症状;

2、失眠者。甲鱼属于高热量的食物,食用后体温调节中枢可能无法将睡眠期的温度降低,导致入睡困难。存在失眠的人群,特别是在晚上食用甲鱼,可能会使失眠加重;

3、孕妇。甲鱼属于寒性的食物,吃生冷的食物可能引起腹痛、腹泻,所以孕妇不宜大量食用,以免引发流产的不良后果;

4、存在肝肾疾病。如患有肝炎、肝硬化、慢性肾炎等肝肾疾病的患者,甲鱼中含有较多的蛋白质,这些人群食用后容易加重肝脏和肾脏的负担,不利于疾病的控制;

5、过敏体质。甲鱼中含有一定的蛋白质,部分过敏体质的人群食用后,可能会出现过敏的症状,如红疹、瘙痒等;

6、高尿酸血症及痛风患者。甲鱼的嘌呤含量较高,可生成尿酸,沉积在关节有可能引发痛风,因此高尿酸血症及痛风患者应避免食用。

补肾甲鱼汤的做法

准备材料:甲鱼1只、党参适量、黄芪适量、当归适量、桂圆8颗、红枣8颗、葱段适量、姜片适量、枸杞适量、料酒三勺、白酒一勺、熟地适量

制作步骤:

1、将甲鱼翻过身,背朝地,脖子拉长迅速快刀在脖根一剁,掀壳,提起控血,取出内脏;

2、取锅烧水70°～80°将甲鱼放入热水中,烫2～5分钟分钟,取出放凉;

3、取出放凉后用剪刀在甲鱼腹部切十字口;

4、将四肢周围黄油去掉,并将甲鱼全身黑污皮去掉;

5、另取一砂锅,将准备好的甲鱼放入,放入事先准备好的,党参,黄芪,熟地,当归,枸杞,红枣,葱段,姜片,桂圆,放入其中,后加料酒,最后加满水;

6、大火烧开,转小火熬60左右,中途撇去浮沫,呈出根据自己口味的调入调味料;

7、成品图。

参考资料来源:百度百科—甲鱼补肾汤