洋葱怎么炒肉

1、材料:肉丝,洋葱,姜粉,料酒,油,酱油,盐,鸡精,蒜片各适量。

2、做法:把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,加入一点点盐就可以起锅了。

洋葱炒肉是先炒什么求步方

15分做个好吃的洋葱炒肉

这个菜谱没有额外的食材,只需要简单的猪肉和洋葱,就可以做出一道美味的洋葱炒肉,喜欢青椒和葫芦卜丝的可以再放洋葱前先翻炒一下,再加入洋葱。

洋葱炒肉的用料

猪肉250 豆瓣酱少许

姜少许花椒少许

生抽少许淀粉少许

料酒少许洋葱一个

盐少许鸡精少许

洋葱炒肉的做法

步骤1

瘦肉切肉丝,加入豆瓣酱、料酒、淀粉混合拌好,放置一旁

步骤2

锅中倒入食用油,油温8成热加入肥肉熬油(没有肥肉这步忽略)把肥肉熬的差不多加入花椒和姜丝,炒香

步骤3

把腌制好的瘦肉一起倒入锅中翻炒

步骤4

加入切好的洋葱,翻炒(可以把炒好的猪肉盛出来,放置一旁,后面等洋葱炒熟了在放入猪肉,我是直接倒入洋葱一起炒的)

步骤5

翻炒洋葱,加入少许生抽提鲜。

步骤6

最后加入鸡精盐和葱段,出锅装盘,好吃下饭,就是它。香味扑鼻～

洋葱炒肉怎样做好吃

美味的食物让人胃口大开,心情愉悦,今天要说的是一道,以洋葱和猪肉做成的小炒菜肴。这道菜简单美味,有着丰富的营养很是美味呢。这道菜就是洋葱炒肉,洋葱想必都不陌生,这道食材有着丝丝的甘甜,味道很是清新,炒出来的食材都有着它独特的味道。洋葱的味道很是霸道,就切洋葱的的过程,眼睛就已经受不了了。不过用它炒出来的肉丝很是好吃,美味的很。
洋葱炒肉片是一道非常普通的家常菜,但是洋葱却有着提神醒脑,缓解压力、预防感冒的作用,洋葱还具有清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松的功效。
洋葱是很常见的蔬菜,它的做法有很多,不管怎么做都非常好吃。很多人都喜欢吃洋葱,一道简单的洋葱炒肉,一份美味的家常小炒,喜欢就试试吧。
【洋葱炒肉丝】
需要准备的食材:猪瘦肉150克、洋葱150克
需要准备的调料:食用盐适量、酱油适量、料酒适量、清水适量、鸡精少许、猪油适量、水淀粉适量。
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材调料准备好,然后将购买回来的猪肉洗干净,然后切成长约细丝备好。准备小碗一个,将切好的猪肉放入碗中,在碗里加入水淀粉,料酒和食用油,用手抓均匀后进行腌制,时长为半小时左右;
第二步、把准备好的洋葱洗净,剥皮,有的人害怕会流泪,我们可以带上口罩,在切洋葱之前把它放在温水中进行浸泡。再把洋葱捞出,洒上一点水在菜刀上,再把它切成细丝;
洋葱、实惠又便宜,炒肉丝、炒牛肉都是一绝,可煎饼、可包馅料很是美味,5斤装,喜欢就看看吧。
第三步、准备小碗一个,在小碗里,加入盐、水淀粉、清水、酱油、鸡精,搅拌成酱汁备用;
第四步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,锅烧热油,再加入少量的猪油,当猪油融化后。再把腌好的猪肉放进锅里进行翻炒,把猪肉快速滑散变色,把切好的洋葱放入锅中,翻炒均匀;
第四步、然后,将调好的酱汁倒入锅中,然后坐等收汁,等到汤汁变得浓稠时,再加入适量豆瓣酱进翻炒,翻炒均匀后即可出锅。出锅前撒上少许香葱进行调味;
这样美味的洋葱炒肉就做好了,简单营养的美味,很是好吃,这样炒出来的肉才不老,喜欢就试试吧。

洋葱炒肉家常简单做法

洋葱炒肉是众人皆知的一道家常菜,平时在普通的小餐馆都可以随便点这道菜吃,因为这道菜的食材很普通,也比较便宜,制作过程也比较简单,所以推荐大家今后可以自己在家里做。
一、洋葱炒肉做法
原料:洋葱,瘦肉,青椒(或者一切家冰箱里有的菜蔬,小蘑菇,豆腐干之类都行)。
配料:蒜末,干辣椒,大蒜(这个可要可不要,是看着有随便丢点进去滴),甜面酱,料酒,胡椒,酱油。
1*肉丝用姜粉,料酒,盐腌制十分钟;
2*锅中倒油,烧热,放入腌好的肉丝,迅速拨开,炒到肉丝变色;
3*加入洗好、剥好的洋葱,放入适量的酱油,和盐;
4*加入鸡精,出锅装盘。
二、做法二
1、瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝(秘密一:切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状),大蒜干辣椒切末;
2、热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒(秘密二:热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍,记住哦!(肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂);
3、待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒;
4、观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱(量多量少视口味而定,可自由把握),翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可。
三、做法三
1、加入水注至熟透,出水备用;
2、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;
3、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
4、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉片,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,立即放入黄豆芽继续煸炒片刻,加入一点点盐就可以起锅了。
四、制作窍门
1*在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2*放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。
3*切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。
4*将洋葱剥皮洗净,然后放入冰箱冷藏室冷藏一下,使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎,因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面(包括被切开的表面)冷凝出一层均匀的小水珠,小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面,使其刺激性气体挥发不出来了。

洋葱炒肉丝最简单的做法

洋葱炒肉丝的做法如下:

洋葱炒肉丝的做法是原料是洋葱200克,瘦猪肉100克,酱油3毫升,精盐1*5克,料酒3毫升,鸡精1克,姜末2克,植物油30毫升,淀粉1克,鸡蛋1个。制作方法是将洋葱去掉老皮洗净,切成丝,猪肉切成0*3厘米厚的片,再切成4厘米长的丝,放人酱油0*5毫升、料酒1毫升、少许精盐、鸡蛋、淀粉拌匀备用。

锅上火放植物油烧热,加人猪肉丝煽炒至熟,放人姜末、洋葱一起煽炒,待洋葱辛辣味出后,加人酱油、料酒、精盐、鸡精翻炒均匀出锅即成。

洋葱炒肉丝的另一个做法

洋葱炒肉丝的原材料有洋葱半个,里脊肉1小块,香菜1根,料酒1汤匙,生抽4茶匙,盐1/2茶匙,干淀粉1/2茶匙。做法是将里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水分,先切成2毫米厚的片,再切成2毫米宽的丝。

将切好的肉丝放入碗中,加料酒、生抽(1茶匙)、盐(1克)抓匀,再放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油(2毫升)揽拌腌制3分钟。洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净,切成3厘米长的段。

锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煽炒变色后盛出。锅中再倒入一点油,放入洋葱软,倒入煽炒好的肉丝,加剩余的盐、生抽搅匀,关火,放入香菜。