炒柚子皮的做法

柚子皮的营养价值还是有很多人不知道,柚子皮其实也是可以吃的,如果是喜欢吃辣的人,害怕上火可以加点干辣椒炒柚子皮,柚子皮有清热降火的作用。柚子皮的做法还是比较简单的,炒着吃就行,教大家炒柚子皮的做法。

柚子皮怎么炒好吃

食材:

柚子皮300克、盐2茶匙、生抽1汤匙、青椒2个、红椒2个、蚝油1汤匙、蒜3瓣、小米辣3个、葱1根、油适量

炒柚子皮的做法:

1、柚子去掉表皮,留下皮切片,然后放盆里,用盐不停揉搓,直到汁液出来后,挤出汁液,放入冷水中浸泡2个小时;

2、小米辣切圈,蒜切末,青椒切块,红椒切块,葱切葱花;

3、锅里水烧开,下入柚子皮煮两分钟,捞出,冷水冲洗两三遍,拧干水分;

4、起锅烧油,油热后下入蒜末、小米辣炒香,再放生抽、耗油、盐和适量水,放入处理好的柚子皮,加青椒和红椒翻炒2分钟;

5、最后撒上葱花,装盘即可食用。

小贴士:

柚子皮含有大量叶酸,味道酸甜适中,有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒等功效。

炒柚子皮的做法

柚子皮炒着好吃的方法如下:

工具:柚子1个、小青椒2个、小红椒1个、蒜2瓣。

1、削皮。按自己的习好把柚子外皮削掉。可以剥开后用刀去外外皮,也可以像我这样用削皮刀去外皮。然后把皮切成薄片。

2、煮柚子皮。切好的柚子皮加水煮开,水稍多点,煮开后5分钟即可关火,别煮太久了。关火后让它再浸泡一会,这时的柚子皮很苦,水也很黄。

3、先加水再下柚子皮。水稍微多加点,挤干的柚子皮很吸水,水少了容易不均匀,也不入味。汤里加盐,鸡精,少许生抽,按自己口味调好汤味。

4、大火翻炒,如果水太多了就多炒会。

5、撒点葱花,装盘。美味出炉,出乎意料的好吃。

怎么炒柚子皮

1、柚子剥开之后削去表皮切块。
2、用清水浸泡数小时。
3、放入锅里煮沸约二十分钟。
4、柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。(因为经过煮沸之后柚子皮变得膨大)
5、烧热锅倒入油(油稍多)放生姜丝、大蒜、干辣椒(根据个人口味),爆出香味。
6、把柚子皮加入翻炒。
7、炒均匀之后倒入调料翻炒片刻,加入少量开水盖上锅盖焖几分钟。
8、待水烧干后煎炒,柚子皮看似软烂时即可熄火上碟。
做法二:辣炒柚子皮
材料:柚子皮、辣椒、豆豉、瘦肉、蒜头
步骤:
1、柚子削却外层表皮,往瓤,切片放水里煮熟后,在水里浸泡一天一夜
2、泡过的柚子皮切成小块
3、辣椒洗净,蒜剥皮备用
4、辣椒切粒,肉切丁,蒜切成片备用
5、热锅下油炒香肉丁、蒜片和豆豉
6、将辣椒下锅炒出辣味7、加进柚子皮同炒,加适量水稍焖一会调进盐和味精即可
1* 把柚子皮最外面的一层黄色的削掉不要,然后切成条状
2* 把切好的柚子皮放到锅里,加入能基本没过柚子皮的凉水,盖好盖子,开火煮,水滚后大概六分钟,期间用锅铲翻一次。
4* 泡好水的柚子皮捞起来换水再洗一遍,抓干水。又换水又抓干柚子皮是为了把皮的苦味弄出来,所以可以多弄几次。最后抓干放到碟子里装着准备煮。
6* 锅开火,锅里放多一点的油,然后把调好的半碗调料倒进去,再加两碗水,因为柚子皮要吸很多水。盖上锅盖,调料水开后把柚子皮放进去,皮都吸水后翻炒一下盖上盖子让它滚三分钟然后翻炒一下再盖两分钟就好了。如果有葱可以放几条下去拌匀就色香味俱全了。