很家常的菜谱,拍照记录一下,也许总有人需要。

用料

鲫鱼 2条白萝卜 半个白豆腐 1块姜 适量料酒 一汤匙小葱 一根生抽 一勺盐 适量醋 小半勺做法步骤

1、鱼先用料酒,盐腌一小时 用厨房纸擦干豆腐跟鱼表面的水份,防止煎的时候到处溅油

2、不粘锅入少许油煎豆腐 我喜欢把豆腐煎一下再煮汤,当然也可以不煎直接煮

3、煎到两面金黄

4、萝卜切薄片备好

5、煎鱼

6、两面金黄

7、加入开水,这一步一定要加开水,开水加入热油中,煮出来汤才会呈奶白色

8、加入豆腐,萝卜片,生姜,生抽,盐 可另外加入小半勺醋,促进钙质的溶解

9、煮到萝卜变软即可 最后撒点葱花

小贴士

鲫鱼在我们这里也叫喜头鱼,这种鱼煮汤很鲜,但是小刺特别多而且硬,一般喝完汤,鱼都不太好吃了,净是刺～

鲫鱼的营养功效

1*增强抗病能力

肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2*通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3*明目益智

鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4*美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。