雪菜豆干小菜做法

豆腐干我最爱的一道菜,加入东古一品鲜酱油和东古黄豆酱豆干就非常入味,再加入少许雪菜一起炒,就不要加入食盐,是一道非常下饭的一道快手菜

By 平安果hcda

用料五香豆干 2块雪菜 1小包大蒜子 3瓣白砂糖 1茶匙东古一品鲜淡盐生抽 适量东古黄豆酱 1勺东古料酒 适量青红椒 各1个做法步骤

1、豆腐干洗净切片、青红椒切丝、大蒜拍碎装盘备用

2、锅中油热加入大蒜爆香

3、放入豆腐干翻炒一下,接着加入2勺东古一品鲜酱油

4、加入2勺东古料酒

5、加入一勺黄豆酱,翻炒一下

6、接着加入雪菜,,加入2稍白糖,继续翻炒

7、最后加入青红椒

8、翻炒一下

9、出锅装盘,一道下饭菜就做好了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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雪菜不腌制怎么做好吃

自制雪菜:
记得小时候每到过年,爸爸就会自己腌制雪菜,自己做鱼丸～～～年夜饭桌上总有吃不厌的雪菜冬笋和“鲜掉眉毛”的雪菜鱼丸汤～～～爸爸每次都会做很多,送给亲朋好友～～～
原料:
雪菜,又名芥菜
分为大芥菜和小芥菜,市场上的多为小芥菜,寒凉味苦,营养价值颇高,能消暑清热,明目安胃～～～雪里红也是芥菜的一种～～～
制作方法:
1* 雪菜洗净,晾干水分(水分过多,会使雪菜变烂,影响口感)
2* 准备一有盖容器,以瓦罐之类的为佳,nana没有,就用了大饭盒
3* 在容器里铺上一层雪菜,撒上薄薄一层盐(以粗盐为佳),注意盐的用量,过多雪菜过咸,过少不能去除雪菜的苦味
4* 用拳头轻轻敲击,使盐分渗入,但不可用力砸
5* 再铺上一层雪菜,撒盐,敲击,直到全部完成
6* 腌制一天左右,就可拿出来洗净,备用

东北菜菜谱

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豆腐干配什么菜炒好吃

豆腐干可以和韭菜、芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃。
豆腐干是使用豆腐加工制作而成的,属常见豆制品。吃起来咸香爽口,硬中带韧,而且其营养丰富,包括大量蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种矿物质,具有抗血栓、补充营养、保护心脑血管等功效。
豆腐干中含有大量皂苷,可有效清除体内自由基,还能抑制血小板聚集,具有较强的抗血栓作用。
豆腐干中富含大量蛋白质、氨基酸成分。能被人体快速吸收,适量食用可为身体补充所需营养。