用什么菜焖面好吃
焖面是一道传统风味美食,很多人喜欢吃焖面,焖面不仅鲜香入味,还可以搭配不同的配菜,制作成不同的风味,怎么吃都不腻。到底用什么菜焖面好吃呢今天推荐火腿焖面,用火腿肠作为配料,还加入了青豆,营养丰富。
用什么菜焖面好吃
食材:
火腿肠200克,面条200克,青豆20克,胡萝卜30克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克 调味料:食用油5克,盐1克,生抽2克,孜然粉2克,鸡精2克,干辣椒2个,糖1克
焖面的做法:
1、火腿肠切片,,胡萝卜切丁,蒜切片,姜切片,大葱切片,干辣椒切断;
2、锅中倒适量油,油温升高后下葱、姜、蒜、干辣椒炒香,放入火腿肠和青豆翻炒均匀,再加入生抽、盐、孜然粉、糖炒匀,倒入清水,放入面条,焖煮3分钟;
3、最后加入胡萝卜、鸡精拌匀,再焖2分钟,盛出即可。
小贴士:
做焖面的时候,要随时注意锅里的水,如果水少了, 可分次将倒出汤或开水顺着锅边分次倒入锅内,以保证锅内有足够的水。
焖面放什么菜最好吃呢?需要放哪些调料?
焖面放豆角菜最好吃。豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱,白菜切丝可用娃娃菜,或者改成豆角五花肉切条或者小块 土豆切条或者小块,面条上锅蒸十分钟(大多数人是直接上锅焖,这种方法如果做的量大,面条不容易熟,并且面条熟的时候菜就焖烂了。
蔬菜煸炒1分钟左右,倒入高汤或开水没过蔬菜,开始调味,放入盐少许,五香粉少许,辣酱一汤勺,时间到了,先要1碗汤起来,待会儿下面的时候给他浇下去,因为我买的是这种水面,他上面是带面粉的,面粉会把汤汁吸收,这样后面他就没有汤汁了,所以要提前要一碗汤。
焖面是北方很受欢迎的面食,主要食材是面条,加上配菜,肉类,蛋类,蔬菜等等。特殊时期不能出门,大鱼大肉有点吃不下,来盘开胃的西红柿焖面,营养又美味,做法超简单,食材很常见,可以跟着做一盘,保证孩子天天吵着要吃。
虽然我不是特别爱吃面,但是焖面真的是个例外 试过豆角面,茄子和五花肉的也试过了 不过今天把五花肉换成了排骨也不错 用这个锅小火慢慢焖熟,吸收了酱汁儿一口下去太满足了,在锅里像平时正常做菜一样,翻炒一会加水,开了以后放入面条,焖熟,真的隔着锅盖都能闻到香味。
焖面除了放入最基本的色拉油、豆角、姜丝这些,还可以选择加入酸菜,做出酸菜口味的焖面;要说加什么菜最好吃,我建议加香菇,或者卷心菜,加香菇 做好的焖面会夹杂着一股淡淡香味,细品还能尝出香菇的味道,它不同于蒸面条,蒸面条是把面条蒸熟后与菜拌匀,再蒸一会使味道融合。而焖面是生菜生面一锅焖,利用汤汁的蒸汽把面条和豆角焖熟的过程,自始至终,菜和面相互渗透融合,焖出来更加有味好吃。
焖面条的家常做法大全
焖面条也称卤面条,它是山西、河南以及内蒙一带的传统美食,也是一道比较常见的家常菜。面条通过焖之后,变得更加软嫩入味,香味十足,吃起来口齿留香,可以说是百吃不厌。焖面条做法相当简单,用料也普通,很值得一试。那么,焖面条的家常做法大全有哪些呢?
焖面条的家常做法大全 一、茄子焖面
第一步:准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。
第二步:把茄子去皮切成长条,蒜切末。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油,然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步:把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五步:往锅中倒入一碗清水,然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味,接下来大火烧2分钟。
第六步:把面条放入锅中均匀的摊开,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七步:揭盖,把剩下一半的蒜末倒入锅中,趁着锅里热气,把蒜末和面条翻拌均匀。
第八步:盛出开动吧。
二、豆角焖面
材料:湿面条、五花肉、长豆角、大葱、大蒜、红辣椒、生姜、八角、食盐、生抽、豆瓣酱、料酒
1*五花肉切成薄片,长豆角摘洗干净切长段,再准备葱姜蒜。
2*炒锅加入少许植物油,先下入五花肉煸炒出油脂,再加入葱姜蒜、红辣椒、八角炒香。
3*锅边淋入料酒,再加入豆瓣酱和生抽,炒出豆瓣酱的红油。
4*下入长豆角煸炒1分钟,这样能去除它的生涩味,然后淋入适量热水,和食材持平,再加入少许食盐调味。
5*把湿面条码放在食材上方,盖上锅盖转小火焖8分钟。
6*焖好以后锅内还剩余一些汤汁,搅拌均匀,让焖面吸收汤汁后即可完成。
怀孕可以吃一次泡面吗 1、有不少的人会在怀孕的前期,有各种各样的反应,想吃一些泡面,其实偶尔的吃一次是不会对身体造成任何伤害,但是千万不可以过多的贪吃,不然的话很容易造成营养不良的现象,这时候要保持好的心情,不能吃那些辛辣的食品。
2、泡面在加工的过程中,很多都必须经过油炸的,而且里面的营养非常的少,调味包里面还加入了一定量的防腐剂,这对于怀孕的人来说是非常不好的,可以用一些面条来进行替代,在里面加入新鲜的菜叶和鸡蛋,这样营养就可以被提升上来了。
生活中有很多的美食,是不适合孕妇吃的,孕妇在选择食物的时候,最好考虑一下孩子的健康和生长需求,不能自己喜欢吃什么就吃什么,营养均衡对孩子对孕妇都是非常好的,所以养成合理的饮食习惯是非常重要的事情。
