排骨汤怎么做

排骨最适合炖汤,排骨炖汤味道更加清淡,而且比较符合大部分人的口味,这是一种非常具有人气的滋补美食。在排骨汤里面加入白萝卜,排骨汤味道更加丰富,你也试试吧!

排骨汤炖什么吃

食材:

排骨300克,白萝卜150克,姜2克

调味料:

料酒2克,盐2克,白胡椒粉2克,花椒1克

排骨汤怎么做:

1、排骨剁块,白萝卜去皮,切滚刀块,姜切末;

2、砂锅中放入排骨,加入800毫升清水和料酒煮沸后,撇去浮末,加姜、花椒,炖煮1小时,再加入白萝卜、盐煮20分钟;

3、调入白胡椒粉,搅匀,盛出即可。

小贴士:

新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。 气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。?

排骨汤怎么做好吃

排骨汤的家常简单做法如下,所需材料少,制作简单,味道鲜美:

用料:肋排1000g、胡萝卜1根、莲藕1节、大葱适量、姜适量、盐适量。

步骤:

1、将肋排清洗干净。

2、和冷水一起放进汤锅里,大火煮开。

3、水开后会把排骨里的血沫煮出来,煮个两分钟就可以了。

4、莲藕和胡萝卜去皮洗净。

5、切成滚刀块。

6、排骨煮好,温水冲洗一下,沥水。

7、大葱和姜切成段或片。

8、把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里,加入温水和适量的盐。

9、盖上锅盖,使用排骨程序,口感选择浓郁;高压锅显示时间是15分钟,但前面有煮开的时间和后面放气的时间,所以总用时至少也要30分钟以上了。

10、时间到之后,高压锅会有提示音,不着急的可以等高压锅降温自然放气,也可以按住放气钮手动排气。

11、一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。

排骨汤的做法

排骨汤的做法

汤类味道鲜美,汤类很多种做法,那么排骨汤大家知道怎么做吗?以下是我收集的排骨汤做法,欢迎收藏噢!

排骨汤的做法1 用料排骨800g莲藕800g小葱适量姜适量莲藕排骨汤的做法步骤

1、将买来的排骨先用温水泡出血水,大约泡1小时左右。

2、莲藕切成大块,泡在水里备用。注:泡水为了防止氧化变黑。

3、将排骨入冷水锅,水开,撇去浮沫。

4、然后放葱姜和莲藕。

5、用电高压锅炖,加压15分钟。

6、解压后莲藕排骨汤就可以享用了,吃时加点盐调味。

小贴士

1、煮原味汤不要加盐。

2、也不要用大料之类的香料,抢去主料的鲜。

3、用砂锅小火炖更鲜美,没有时间用高压锅一样好味。

排骨汤的做法2 1、人参上锅蒸软,然后切成片,也可以去药店让人代为切片;

2、准备排骨和鸡肉、姜片等;

3、姜片和鸡肉排骨冷水下锅,焯掉血水后用清水过净;

4、把处理好的鸡肉和排骨,人参等放入炖盅;

5、加入约八分满的开水;

6、按电子炖盅使用说明在外围也加适量开水;

7、盖好盖子,炖约2*5-3小时;

8、食用前加盐调味即可。

小贴士

鸡肉可以去皮,这样汤没那么油,但也可以一起炖,食用时撇掉油即可,这样汤比较香!

排骨汤的做法3 用料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量

做法步骤:

1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块

2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净

3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成