嫩南瓜酿彩椒的做法

嫩南瓜大家都喜欢吃,尤其吃炒着吃,口感细嫩,清甜可口。是一种非常受欢迎的蔬菜,平时我们都习惯了炒着吃,嫩南瓜口感脆嫩,炒着吃清甜入味。嫩的南瓜怎么吃更美味呢今天介绍大家这道南瓜酿彩椒,用嫩南瓜、彩椒、肉末和米粉作为主料,菜肴口感丰富,外观好看,非常受欢迎。

嫩的南瓜怎么吃

食材:

嫩南瓜150克、彩椒2个、肉末50克、米粉50克、食用油5克、盐2克、料酒2克。

嫩南瓜的做法:

1、彩椒对半切开,把里面的籽去掉,洗净;

2、嫩南瓜擦成细丝;

3、锅里油烧热后,放入肉末炒散,再放入料酒翻炒一下,接着加入嫩南瓜丝炒软,调入盐和清水适量,加入米粉拌匀;

4、把炒好的馅料放入彩椒内,放入铺有硅油纸的烤盘中;

5、烤箱170度,烤20分钟,取出即可。

小贴士:

这道菜可以加入自己喜欢的配菜,米粉含有较为高的蛋白质,适当的吃一些米粉,可以起到补充蛋白质的功效。

1、准备用料。南瓜、红辣椒丁、精盐、猪油、调味汁、糖。

2、南瓜半个去皮和籽,再用清水冲冼后切成丁。

3、锅里放时猪油烧热,下入切好的南瓜丁,均匀地翻炒。

4、待南瓜稍熟时放进糖和辣椒丁提辣提色,翻炒均匀。

5、调入调味鲜即可出锅。

炒嫩南瓜属于一道家常菜,主要以南瓜为制作主料。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味。南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。下面简单介绍如何制作炒嫩南瓜才好吃。

炒嫩南瓜的食材:小嫩南瓜2个、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、盐3克、酱油3克、淀粉5克。

炒嫩南瓜的做法:

1、将嫩南瓜去蒂、去瓤,切成6厘米长的丝。

2、将青、红椒去蒂、去籽切丝。

3、锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝。

4、加入精盐、酱油炒拌断生,勾芡,出锅装盘即可。

食用价值:

1、嫩南瓜表面平滑,呈青绿色,含糖量较少,品质好于西葫芦,因为肉质更有质感,所以通常都是清炒或做馅食用,嫩南瓜的营养价值也不容小觑。

2、嫩南瓜同样富含丰富的营养元素,如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。但嫩南瓜和人们常吃的老南瓜的营养成分的含量有一定的差别。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多,长期食用还具有保健和防病治病的作用。