水饺皮可以做什么

1、饺皮版葱花饼。材料:饺皮25片、小香葱100g、香辣适当。小香葱切硬粒,菜板抹少量油,最先放一饺皮在菜板上,撒少量香辣用力涂抹均匀。刷上少量油(无需多),撒少量葱碎。再盖上一片饺皮撒少量香辣,刷过油,撒小香葱,依此类推刷出第6层便可无需在刷。用力捏把饺皮的边沿,防止油和葱会露出。随后用擀面棍从正中间向外边轻按,再将饺皮擀大,不沾锅加少量油放进饼坯。烙至双面金黄色就可以起锅,松脆、脆香浓厚。

2、饺子皮披萨。材料:饺皮10-15张、红甜椒1个、黄甜椒1个、圆葱一根、香肠1根、奶油芝士30g、番茄沙司15g、黑胡椒粉2g、盐2g。先来做准备工作中,把甜椒切割成丝、圆葱剁碎、腊肠切一片。炒菜锅刷一层油,把饺皮逐个码进来。随后刷一层番茄沙司,摆上切完的绿黄甜椒,撒上圆葱碎,再放入切完的腊肠。最终再撒上马苏里拉芝士碎,从旁边略微少倒一点点水,盖上外盖,低火焖个10分钟上下就可以了。打开表盖收一下汁,起锅前撒点黑胡椒粉碎和盐调个味。

3、饺皮稍麦。材料:饺子馅100g、红萝卜40g、平菇28g、檽米600g、盐1勺、生抽1勺。红萝卜去皮切成小傅,平菇去根洗干净切成小丁。锅中放进少量油,放生姜沫进行爆香,放入肉沫爆锅。肉沫爆锅掉色后添加平菇丁一起爆锅,加入少量生抽酱油、油耗、白砂糖、盐。最终添加胡萝卜丁,煸炒匀称熄火,最终添加胡萝卜丁,煸炒匀称熄火。将包馅包入饺皮中,将上边的密封用手掌捏住,收上小褶皱来,略微外露饺子馅儿就可以。放进电蒸箱或炒锅中,上汽汽车后蒸十分钟就可以起锅,因为它的造型设计不收边,有一种内陷露出的霸气侧漏,更像一朵小花。

包饺子的剩下的饺子皮,还能做成什么料理呢?

在中国最好吃的食物里,饺子绝对的占有一席之地。

逢年过节,二十四节气,过生日,凡是有需要有仪式感的日子,饺子也是大主角一样的存在。

包饺子剩下饺子皮也成为了常态,怎么解决这个问题呢?

常年与食物交手,总结了四种解决剩饺子皮的方法。

第一种:做成馅饼。

馅饼

首先把饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。再准备馅料。胡萝卜,木耳,五花肉,小葱。

胡萝卜洗净擦丝剁成馅,木耳切丝拦几刀,五花肉剁馅,小葱切末。

把准备好的馅料放在盆中,放生抽,盐,五香粉搅拌入味,倒少量色拉油搅拌均匀,馅料就准备好了。

把准备好的饺子皮托在手心当中,用勺子舀一勺馅料放在饺子皮上,开始像包包子一样捏褶,包好后倒扣在面板上轻轻的压扁,依次做好剩余的饺子皮。

平底锅刷油,油热摆好做好的馅饼胚,调至中小火开始烙馅饼,一面烙至定型刷油翻面,再烙另一面烙至两面金黄就可以吃了。

如果想吃酥香囗感的,可以多倒些油,半炸半饹的状态,就能收获不一样的美味。

用饺子皮做的馅饼面皮筋道Q弹,特别好吃,适合剩余不多饺子皮时用。

第二种:制作千层饼。

这个做法很简单,把饺子皮尽量擀薄,越薄越好。

准备一些葱花。

拿一张擀好的饺子皮摊开,均匀的抺上色拉油,撒些葱花。

再铺一层饺子皮,撒葱花,重复三次以上的操作,最上面盖上一张饺子皮,捏紧一下边缘。

制作时注意每一层饼胚的形状,整体要周正。

锅里放油,油热放入做好的千层饼,中小火两面烙熟。

油注意不要放太多,炸透的饺子皮千层饼又干又硬并不好吃,慢炸油少的千层饼外表酥香,内里软嫩,特别有口感,吃的时候可以一层一层揭开。

这个做法适合饺子皮剩余较多时使用。

第三种:抻油泼面。

面条的做法

饺子皮五六张一摞,用刀切成1*5厘米宽的条,切好后一条一条抻长,抻的时候用力要轻,均均给力,不要一下子抻断,全部抻好后备用。

抻好的宽面,尽量一根根摆好,防止粘连。

锅里放宽水,水开放入抻好的宽面,煮1*2分钟,宽面变色,变软捞出,不要煮时间太长,面薄就没有口感了。

放在大碗中,放生抽,盐拌一下,在上面放上葱花,芝麻,辣椒粉。

煮面条的锅里放几颗菠菜焯熟,捞出摆在面条周围。

起锅烧油,油热泼入碗中,可以配鸡蛋和水煮青菜,一碗热腾腾的油泼面就做好了。

这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。

第四道:春饼。

春饼

拿一张饺子皮,用擀面杖压薄,刷油,再盖上一张擀薄的饺子皮,刷油。

依次擀七张饺子皮,刷油摞在一起。

起锅小火烧热,把饺子皮放入锅中烙,烙几分钟翻面,把刚刚烙熟的饼完整地揭下来,一张春饼就成功的收获了。

接下来,翻一个面,揭下一张,七张春饼就做好了。

自己按照口味选择炒土豆丝,豆芽,或者猪头肉和肉丝,也可以包裹豆沙馅炸成春卷,也是不错的选择。

做好的春饼还可以放冰箱中冷冻,想吃的时候拿出来在锅里蒸透一样的好吃,透明筋道。

好了,试着做一做吧,其实饺子皮还有很多做法,你会做哪一种?可以分享给我吗?

我是喜欢吃,愿意做的如意厨娘,更喜欢和大家分享美食的喜悦,感谢你的关注,点赞和分享!