到了冬季,潮汕人都很喜欢做菜头粿,这款菜头粿是既简单又好做又好吃,喜欢的可以下手试一试。

用料

萝卜擦丝花生炒熟切碎香肠、香菇切碎芝麻、花生炒熟葱、萝卜干切碎地瓜粉(红薯粉)盐、糖 以上食材适量做法步骤

1、以上食材准备齐全。以上食材可多可少,自己随意的添加哈。切记萝卜干是咸的,不要下太多的盐。

2、各种食材大集中,这是拌好的各种食材。

3、热锅下油,下一半的萝卜丝,用筷子把它松松的扒平。

4、煎至一面微黄翻面,再煎至一面微黄翻面,撒入葱花、芝麻,稍闷五秒钟即可出锅食用了。

5、这是煎好的成品,非常的好吃,只有吃了才知道它的美味,香酥糯劲道。

6、配上一碗八宝粥。

7、好吃,全光了。

小贴士

我今天做了个一萝卜两吃的方法,萝卜皮放入盐腌制半小时以上,冲洗一下水,再挤干水分,泡点糖醋,偏甜一点,糖化完了以后把萝卜放进去,搅拌均匀腌制第二天就可以吃了,非常的清爽可口,好吃。萝卜擦丝做成菜头粿,因为这里面有下萝卜干,有香肠,放盐的时候适量,免得太咸。