在探讨是否持有高级康复理疗师证的专业人士能否开设自己的店铺之前，我们首先需要了解几个关键要素：所在国家或地区的法律法规、康复理疗行业的标准以及开店的具体需求。

1、法律法规：不同国家和地区对于康复理疗师执业和开设相关店铺都有明确的法律法规，通常，持有高级康复理疗师证书的人士在法律上是有资格提供专业康复服务的，但是否能够开店还需满足当地的商业注册、税务登记、场所合规等相关要求。

2、行业标准：在康复理疗领域，行业标准往往对设施、设备、服务范围等有严格规定，即使持有高级资格证书，理疗师也需要确保其店铺符合行业内的标准，包括使用合格的治疗设备、维持良好的卫生环境、提供专业的服务等。

3、开店需求：开设一家康复理疗店不仅需要专业的资格认证，还需要一定的创业能力和资源，这包括但不限于资金投入、选址策略、市场营销、管理运营等方面，理疗师还需要考虑如何吸引并保留客户，提供高质量的服务来建立良好的口碑。

4、资质认证与审查：在某些地区，即使是持证的高级康复理疗师，也可能需要通过额外的资质审查或获得特定的营业执照才能开店营业，这可能涉及提交详细的业务计划书、接受场所检查、获取必要的健康和安全批准等。

5、持续教育与发展：作为高级康复理疗师，要想保持专业水平和竞争力，就需要不断学习最新的康复理念和技术，随着行业的进步和变化，法规和标准也可能发生变化，理疗师需要及时更新知识和技能，以适应这些变化。

持有高级康复理疗师证的专业人士理论上是可以开设自己的康复理疗店铺的，但实际操作中需要满足一系列复杂的条件和要求，建议在决定开店前，详细了解并咨询相关的法律法规，制定详尽的业务计划，并考虑与有经验的企业家或者商业顾问合作，以确保顺利开展业务并合法经营。