持有中医理疗师证书的专业人员，在中医理论和实践技能方面经过系统的培训与认证，能够开展一系列旨在预防、治疗和恢复人体健康的中医理疗项目，以下是中医理疗师可以从事的一些主要项目和服务：

1、中医按摩（推拿）：通过特定的手法对患者的经络和穴位进行按压和操纵，以促进气血流通，调整脏腑功能。

2、针灸治疗：利用针刺手段刺激体表的特定穴位，调节人体的阴阳平衡，达到治疗疾病的目的。

3、拔罐疗法：采用特制的罐子在患者皮肤上形成负压，通过吸附作用来刺激局部血液循环，缓解肌肉疼痛。

4、刮痧疗法：使用刮痧板等工具在涂抹了润滑剂的皮肤上进行刮拭，以达到疏通经络、消除瘀血的效果。

5、艾灸疗法：点燃艾条或艾绒靠近皮肤的穴位进行温热刺激，驱寒除湿，温通经络。

6、中药外敷：将熬制好的中药直接敷于患处或相关穴位，利用药物渗透作用发挥疗效。

7、食疗咨询：提供根据中医理论调配的饮食建议，帮助患者通过合理膳食来调理身体。

8、健康咨询与评估：针对个人体质和健康状况提供专业的健康咨询服务，包括生活方式、饮食习惯、情志调摄等方面的指导。

9、康复训练：对于伤后康复的患者，通过中医理疗结合适当的体能训练，加速恢复过程。

10、中医预防保健：通过教授八段锦、五禽戏等传统健身方法，增强身体素质，预防疾病的发生。

中医理疗师在进行上述项目时，需要严格遵循中医诊断原则，结合患者的具体情况制定个性化治疗方案，中医理疗师还可能参与到中医科研、教学及学术交流等活动，不断更新和完善自己的专业技能。

值得注意的是，中医理疗师在实施治疗前应确保获得合法的执业资格，并在法律和行业规范允许的范围内提供服务，同时尊重患者的意愿和隐私权，通过以上多种中医理疗手段，中医理疗师能够帮助患者缓解症状，提高生活质量，并在维护和传承中医文化中发挥重要作用。