玉米，可能很多人仅仅把它当成一种食物，但是它的功效并不仅仅充饥这么简单。玉米可以疏通血管，老年人经常食用可以补脑健体，预防脑堵塞等功效。 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 而牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等成分。 两种对大脑细胞有益的食物搭配在一起，健脑养脑、增强记忆力的功效更加显著。 制作玉米奶所用的玉米最好是嫩嫩、黄黄的甜玉米，这样做出来的玉米奶才会又香又甜。先把玉米蒸或煮熟，然后剥下玉米粒，放入搅拌机中，加入常温牛奶后，高速转动10秒钟，一款美味又营养的健康饮品就做好了。 玉米奶最适合早餐饮用，由于早晨肠胃较脆弱，因此建议把打好的玉米奶再稍稍加热一下，这样既暖胃，又能促进肠胃对其中营养素的消化和吸收。 很多看似平常普通的粗粮，但是却有非常高的营养保健功效，所以说我们不要小瞧那些看似平常普通的食物，实际上它所含有的营养价值是惊人的，这也告诉着我们应该多了解一些健康饮食的常识，正确地选择食物。