放射线是一种对人体有害的物质。从事放射线工作的人，由于长期接触放射线物质所释放的γ射线、β射线、χ射线、α射线等各种射线，若防护措施不力，往往会对身体产生伤害。 射线对身体的伤害主要是破坏蛋白质的合成，同时还可造成神经系统、内分泌系统的调节障碍，从而造成机体物质代谢、神经调节和内分泌系统的紊乱，引起头昏头痛、恶心呕吐、白血球下降、贫血等症状。

　　为防止射线对人体的伤害，除要加强必要的预护措施外，在方面也有必要通过合理来增加机体对放射损害的抵抗能力。根据放射线对人体可能造成的伤害，应注意以下几点：

　　首先，应注意补充质优量足的蛋白质，以抵抗射线对蛋白质的破坏。含蛋白质多的食品有牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类、肉皮、蹄筋等。这样可使机体处于蛋白质营养的良好状态，从而及时补充了蛋白质的损害，增强了机体对射线的抵抗力。

　　其次，注意补充富含维生素的食物，尤其是维生素b1、b2、a和c，如此，可以抵抗射线对体内酶系统的破坏，稳定酶系统的功能。同时，当射线损伤造血系统而发生贫血时，维生素b12和叶酸的供给也是十分重要的。维生素主要存在于各种新鲜蔬菜、水果、杂粮等食物中。

　　再次，还应注意压缩食物中的脂肪含量，并提高脂肪中不饱合脂肪酸的比例。也就是说，从事放射线工作人员的膳食应以植物油为主，因植物油中富含不饱和脂肪酸。多吃玉米油、 花生油、豆油等，适当限制动物油。同时，常吃海带、紫菜等含碘丰富的食物，以保护甲状腺功能。