豆类：豆芽类的谷物里面还有丰富的蛋白质，这些蛋白质不仅可以帮助肝脏排毒，还是冬日里补钙进补的上佳选择。富含硫化物的食物：其实硫化物在调料类的蔬菜中十分常见。例如大蒜和葱。这些硫化物的存在能促进肝脏分泌谷胱甘肽，进而中和细胞中的自由基，以便起到解毒抗衰老的作用。浆果：浆果顾名思义就是蓝莓、草莓这类的水果。这些水果除了含有丰富的维生素和氨基酸之外，还含有部分花青素，具有强效抗氧化的功效，能协助肝脏抵御人体内自由基和氧化反应带来的冲击。十字花科蔬菜：所谓的十字花科其实就是萝卜和卷心菜这些大家平常就能看到的蔬菜。它不仅和一般的蔬菜一样含有大量的叶绿素和胡萝卜素之外，还含有微量的黄酮类化合物可以帮助人们更好的进行排除致癌物和化解各类毒素。海藻类：大家常吃的有紫菜和海带等。海藻类的含有大量的碘元素，这些元素可以帮助肝脏排毒，防止人体吸收一些有害的重金属和其它可能存在的环境毒素。另外，有相关研究指出，部分海藻里面含有的微量化合物还可以减少人类骨骼对放射性粒子的吸收。