在郑州考取营养师资格证，你可以选择以下几种途径：

郑州市职业技能鉴定中心：这是郑州市政府设立的职业技能鉴定机构，负责组织和管理各类职业技能鉴定工作，他们会定期举办营养师资格证的考试，你可以关注他们的官方网站或相关公众号，获取最新的考试信息。

河南省职业资格证书认证中心：这是河南省政府设立的职业资格证书认证机构，负责全省范围内的职业资格证书认证工作，他们也会组织营养师资格证的考试，具体流程和要求可以参考他们的官方网站。

各大高校和职业技术学院：一些大型的高校和职业技术学院也会开设营养师的专业课程，学生在学习期间就可以获得相应的资格证书，如果你对营养学有深厚的兴趣，这也是一个不错的选择。

培训机构：市面上也有很多专门提供职业技能培训的机构，他们通常会提供营养师资格证的培训课程，通过参加这些课程，你可以系统地学习营养学的知识和技能，然后通过考试获得证书。

无论选择哪种方式，你都需要满足一定的条件，比如有一定的营养学基础知识，具备一定的实践经验等，不同的考试可能有不同的要求，你需要提前了解清楚。

在准备考试的过程中，你可以购买相关的教材和参考书进行自学，也可以参加培训班或者找专业的导师辅导，多做模拟题和真题也是非常有帮助的，可以帮助你熟悉考试的形式和题型，提高你的应试能力。

考取营养师资格证需要付出一定的时间和努力，但只要你有决心和毅力，相信你一定能够成功，祝你考试顺利！