在西安考取营养师证，首先需要了解的是，营养师证书的考试分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要考察营养学、食品卫生学、人体生理学、疾病预防等方面的知识；实践操作考试则主要考察考生的实际操作能力，想要在西安考取营养师证，需要选择一个有良好师资力量、教学质量高的培训机构进行学习，同时要注重实践操作的练习。

西安市有很多培训机构可以提供营养师培训课程，如陕西中医药大学继续教育学院、西安市职业技术学院等，这些机构都有专业的教师团队和完善的教学设施，可以为学员提供全面的培训服务，在选择培训机构时，可以根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，选择最适合自己的培训机构。

除了培训机构外，还可以选择一些专业的医学院校进行自学考试，例如西安交通大学医学院、西安电子科技大学医学院等都有开设营养师专业课程，这种方式需要自己购买相关教材进行学习，并参加考试，但是自学考试的优点是可以节省时间和费用，同时也可以自由安排学习进度。

无论选择哪种方式进行学习，都需要认真对待每一个环节，注重理论学习和实践操作相结合，不断提高自己的专业水平和综合素质，只有这样才能顺利通过考试，获得营养师证书。