营养师资格证考试需要学习的书籍有很多，以下是一些推荐：

1、《公共营养师(基础知识)》和《公共营养师(国家职业资格三级)》，这两本书是中国营养学会推荐参考的教材之一，内容涵盖了公共营养学的基础知识和职业技能。

2、《营养与食品卫生》，这本书是营养师考试必读的教材之一，内容涵盖了营养学、食品卫生学、食品安全法律法规等方面。

3、《临床营养学》，这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的诊断和治疗、饮食调整等方面。