考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，阅读大量的专业书籍是必不可少的，以下是一些建议的书籍，供您参考：

1、《营养学》(Nutrition)- Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材，内容涵盖了营养学的基础知识和最新研究进展，从糖类、蛋白质、脂肪到维生素、矿物质、水平衡等，本书都有详细的讲解。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)-bcb JK

这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病预防和治疗中的营养支持、特殊人群(如孕妇、老年人、儿童)的营养需求等，书中还包含了大量的实例和案例分析。

3、《营养与代谢病》(Nutrition and Metabolic Diseases)- BCB JK

这本书主要关注营养与代谢性疾病的关系，如糖尿病、高血压、高血脂等，书中详细介绍了这些疾病的发病机制、诊断标准和治疗方法，以及相应的营养干预措施。

4、《食品科学》(Food Science)- H*L*Lopez等人

这本书主要介绍了食品科学的基本原理和技术，包括食品加工、食品安全、食品添加剂等方面的内容，对于想要从事食品研发和生产的人来说，这是一本非常实用的书籍。

5、《基础营养学》(Basic Nutrition)- T*D*Marshall等人

这本书是一本适合初学者阅读的基础营养学教材，内容简单易懂，包括营养素的分类、功能、摄入量推荐等基本知识。

除了以上推荐的书籍外，还可以参考一些专业杂志，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《英国医学杂志》(The Lancet)、《国际营养学杂志》(International Journal of Nutrition)等，了解最新的研究进展和行业动态，可以关注一些权威的营养师网站和社交媒体账号，获取实用的营养信息和建议。

在准备考取营养师证的过程中，阅读这些书籍是非常重要的，通过系统地学习营养学知识，您将能够更好地为他人提供专业的营养建议和服务，不断更新自己的知识体系，关注行业的最新发展，也是提高自己作为一名优秀营养师竞争力的关键。