营养师证参考书籍有很多，以下是一些常见的书籍：

1、《营养学》(第八版)作者：王志伟，出版社：人民卫生出版社，这本书是营养学的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的各个方面，包括营养素、营养需求、膳食调查与评估、营养干预等。

2、《临床营养学》作者：李晓峰，出版社：人民卫生出版社，这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病与营养、代谢与营养、手术前后的营养支持等。

3、《食品营养学》作者：杨月欣，出版社：人民卫生出版社，这本书主要介绍了食品中各种营养素的含量和作用，以及如何通过合理膳食来保障身体健康。

4、《中国居民膳食指南》作者：中国营养学会，出版社：人民卫生出版社，这本书是中国居民膳食指南的最新版，内容详细，包括了膳食指南的基本原则、膳食结构、膳食宝塔等。

5、《健康饮食指南》作者：中国营养学会，出版社：人民卫生出版社，这本书主要介绍了如何通过健康饮食来预防和控制慢性病，包括高血压、糖尿病等。