营养师证参考书籍有很多,以下是一些常见的书籍:
1、《营养学》(第八版)作者:王志伟,出版社:人民卫生出版社,这本书是营养学的经典教材,内容全面,涵盖了营养学的各个方面,包括营养素、营养需求、膳食调查与评估、营养干预等。
2、《临床营养学》作者:李晓峰,出版社:人民卫生出版社,这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能,包括疾病与营养、代谢与营养、手术前后的营养支持等。
3、《食品营养学》作者:杨月欣,出版社:人民卫生出版社,这本书主要介绍了食品中各种营养素的含量和作用,以及如何通过合理膳食来保障身体健康。
4、《中国居民膳食指南》作者:中国营养学会,出版社:人民卫生出版社,这本书是中国居民膳食指南的最新版,内容详细,包括了膳食指南的基本原则、膳食结构、膳食宝塔等。
5、《健康饮食指南》作者:中国营养学会,出版社:人民卫生出版社,这本书主要介绍了如何通过健康饮食来预防和控制慢性病,包括高血压、糖尿病等。
