公共营养师证是国家职业资格证书，持有该证书的人具备了一定的营养知识和技能，可以在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作，公共营养师的工作内容主要包括以下几个方面：

1、营养咨询与评估

公共营养师需要为个人或团体提供专业的营养咨询服务，根据客户的需求和身体状况，制定个性化的饮食计划和营养补充方案，还需要对客户的营养状况进行全面评估，包括体重、身高、体脂率、血红蛋白、血糖、血脂等指标，以便为客户提供更有效的营养指导。

2、营养教育与培训

公共营养师需要在医疗机构、学校、企事业单位等场所开展营养知识的宣传教育活动，普及营养知识，提高公众的健康素养，还需要为相关人员提供营养培训，如孕妇营养培训、儿童营养培训、老年人营养培训等，帮助他们掌握正确的饮食方法和营养知识。

3、食品研发与评价

公共营养师可以参与食品的研发工作，结合市场需求和消费者的口味，研发适合不同人群的营养食品，在食品研发过程中，公共营养师需要充分考虑食品的营养价值和口感，确保产品的安全性和健康性，还需要对市场上的食品进行评价，为消费者提供科学的选购建议。

4、临床营养支持

公共营养师可以在医院、养老院等医疗机构为患者提供临床营养支持服务，在临床实践中，公共营养师需要根据患者的病情和身体状况，制定合理的饮食计划和营养补充方案，以促进患者的康复，还需要对患者的营养状况进行监测和评估，及时调整饮食计划。

5、公共卫生干预

公共营养师可以参与公共卫生项目，如肥胖症、糖尿病等慢性病的预防和控制工作，在这些项目中，公共营养师需要研究疾病的发生机制和影响因素，制定针对性的干预措施，还需要组织开展健康教育活动，提高公众的健康意识和自我保健能力。

6、政策制定与推广

公共营养师还可以参与政府相关部门的政策制定工作，为政策提供科学依据，参与食品安全政策的制定，提出关于食品标签、添加剂等方面的建议；参与健康中国战略的制定，提出关于全民健康饮食的建议等，公共营养师还需要积极推广营养知识，提高社会对营养健康的关注度。

公共营养师证持有者可以在多个领域从事营养相关的工作，为个人和社会提供专业的营养指导和服务，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，公共营养师的需求将持续增长，具有很好的职业前景和发展空间。