考取营养师证的资料书有很多，以下是一些常见的资料书：

1、《营养学》(Nutrition):这是一本介绍营养学基础知识的教材，包括人体生理、营养素、膳食调查和评估等内容。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition):这是一本介绍临床营养学的教材，包括疾病预防和治疗中的营养应用等内容。

3、《食品化学》(Food Chemistry):这是一本介绍食品化学原理的教材，包括食品成分分析、加工和贮存等内容。

4、《生物统计学》(Biostatistics):这是一本介绍生物统计学方法和应用的教材，包括数据分析和推断等内容。

5、《健康管理》(Health Management):这是一本介绍健康管理理论和实践的教材，包括健康评估、干预和管理等内容。

这些资料书都是比较基础的教材，如果你想更深入地了解营养学知识，还可以参考一些高级教材或者专业书籍，在备考过程中，还可以参加一些培训班或者课程，以提高自己的备考效率和水平。